【产品功能】：
用于冷冻鸭肠的保水增脆，加工后脆嫩适口、缩水少。
产品介绍：
产品优势：
增加产品脆度，并具有嫩化和保水性。
产品性状：
本产品为白色晶体状粉末,以柠檬酸盐、碳酸盐、磷酸盐等复配而成，可溶于水。
使用方法：
与鸭肠、辅料及冰水一起浸泡腌制。
指导方案：
鸭肠如何保水增脆：
使用鸭肠保水增脆剂，经处理后产品口感爽脆、保水性好。
鸭肠保水增脆剂
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